Хөгц дарангуйлагч кальцийн пропионатын үнэгүй дээж Cas № 4075-81-4
Кальцийн пропионат – Малын тэжээлийн нэмэлт тэжээл
Кальцийн пропаноат буюу кальцийн пропионат нь Ca(C2H5COO)2 томъёотой. Энэ нь пропано хүчлийн кальцийн давс юм. Хүнсний нэмэлт болгон Codex Alimentarius-д E дугаар 282 гэж жагсаасан байдаг. Кальцийн пропаноатыг талх, бусад гурилан бүтээгдэхүүн, боловсруулсан мах, шар сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд хадгалах бодис болгон ашигладаг.
Кальцийн пропаноатыг нарийн боовны бүтээгдэхүүнд хөгц дарангуйлагч болгон ашигладаг бөгөөд ихэвчлэн 0.1-0.4% байдаг (гэхдээ малын тэжээлд 1% хүртэл агуулагдаж болно). Хөгцний бохирдол нь нарийн боовчдын дунд ноцтой асуудал гэж тооцогддог бөгөөд нарийн боов хийхэд түгээмэл тохиолддог нөхцөл байдал нь хөгц ургах бараг оновчтой нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Хэдэн арван жилийн өмнө Bacillus mesentericus (олс) ноцтой асуудал байсан боловч өнөө үед нарийн боовны газрын сайжруулсан ариун цэврийн арга барил, бэлэн бүтээгдэхүүний хурдан эргэлт нь энэ хэлбэрийн муудалтыг бараг арилгасан. Кальцийн пропаноат болон натрийн пропаноат нь B. mesentericus олс болон хөгцний эсрэг үр дүнтэй байдаг.
* Сүүний гарц өндөр байх (сүүний оргил үе болон/эсвэл сүүний тогтвортой байдал).
* Сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн (уураг ба/эсвэл өөх тос) өсөлт.
* Хуурай бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэх.
* Кальцийн концентрацийг нэмэгдүүлж, гипокальциеми үүсэхээс сэргийлнэ.
* Бүдүүн гэдэсний бичил биетний уураг болон/эсвэл дэгдэмхий өөх тосны (VFA) нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, амьтны хоолны дуршлыг сайжруулдаг.
* Гүзээний орчин болон рН-ийг тогтворжуулна.
* Өсөлтийг сайжруулах (өсөлт болон тэжээлийн үр ашгийг нэмэгдүүлэх).
* Дулааны стрессийн нөлөөг бууруулна.
* Хоол боловсруулах замын хоол боловсруулалтыг нэмэгдүүлнэ.
* Эрүүл мэндийг сайжруулах (жишээлбэл, кетозыг багасгах, ацидозыг бууруулах эсвэл дархлааны хариу урвалыг сайжруулах гэх мэт).
* Энэ нь үнээн дэх сүүний халууралтаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
Шувууны тэжээл ба АМЬТНЫ УДИРДЛАГА
Кальцийн пропионат нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, тэжээлийн хадгалах хугацааг уртасгадаг, афлатоксины үйлдвэрлэлийг дарангуйлахад тусалдаг, дарш дахь хоёр дахь исгэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, муудсан тэжээлийн чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
* Шувууны тэжээлийн нэмэлт тэжээлийн хувьд кальцийн пропионатын санал болгож буй тун нь хоолны дэглэмд 2.0-8.0 гм/кг хооронд байна.
* Малд хэрэглэдэг кальцийн пропионатын хэмжээ нь хамгаалж буй материалын чийгийн агууламжаас хамаарна. Ердийн тун нь тэжээлийн 1.0-3.0 кг хооронд хэлбэлздэг.
