"Хориотой эсэргүүцэл ба бууруулсан эсэргүүцэл"-д органик хүчил ба хүчилжүүлсэн глицеридийн нөлөө юу вэ?
2006 онд Европын холбоо антибиотикийн өсөлтийг дэмжигч (AGP)-ийг хориглосноос хойш малын тэжээлд органик хүчлийг ашиглах нь тэжээлийн үйлдвэрлэлд улам бүр чухал болж байна. Эдгээр хүчлүүд тэжээлийн үйлдвэрлэлийн анхаарлыг улам бүр татаж байгаа тул тэжээлийн чанар, малын гүйцэтгэлд эерэг нөлөө үзүүлсээр байна.
Органик хүчил гэж юу вэ?
"Органик хүчил" гэдэг нь нүүрстөрөгчийн араг яс дээр суурилсан карбоксилын хүчил гэж нэрлэгддэг бүх хүчлийг хэлнэ. Энэ нь бактерийн физиологийн бүтцийг өөрчилж, бодисын солилцооны гажиг үүсгэж, үржихээс сэргийлж, үхэлд хүргэдэг.
Малын тэжээлд хэрэглэдэг бараг бүх органик хүчил (жишээлбэл, шоргоолжны хүчил, пропионы хүчил, сүүний хүчил, цууны хүчил, сорбины хүчил эсвэл нимбэгийн хүчил) нь алифатик бүтэцтэй бөгөөд эсийн эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. Үүний эсрэгээр,
бензойн хүчилнь үнэрт цагираг дээр суурилдаг бөгөөд бодисын солилцоо болон шингээлтийн өөр өөр шинж чанартай байдаг.
Малын тэжээлд зохих өндөр тунгаар органик хүчлийг нэмэлтээр хэрэглэх нь биеийн жинг нэмэгдүүлж, тэжээлийн хувирлыг сайжруулж, гэдэс дотор эмгэг төрүүлэгчдийн колоничлолыг бууруулдаг.
1, тэжээл дэх рН-ийн утга болон буферийн багтаамжийг бууруулж, бактерийн эсрэг болон мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй.
2, ходоодонд устөрөгчийн ионуудыг ялгаруулж рН-ийн утгыг бууруулж, улмаар пепсиногенийг идэвхжүүлж пепсин үүсгэж, уургийн шингэцийг сайжруулснаар;
3. Хоол боловсруулах замд грам сөрөг бактерийн үйл ажиллагааг дарангуйлах.
4, завсрын метаболитууд - энерги болгон ашигладаг.
Органик хүчлийн бичил биетний өсөлтийг дарангуйлах үр нөлөө нь түүний pKa утгаас хамаардаг бөгөөд энэ нь хүчлийн рН-ийг диссоциацилагдсан болон диссоциацилагдаагүй хэлбэрээр нь 50% гэж тодорхойлдог. Сүүлийнх нь органик хүчил нь нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг арга юм. Органик хүчил нь диссоциацилагдаагүй хэлбэрээрээ бактери, мөөгөнцрийн ханаар нэвтэрч, бодисын солилцоогоо өөрчилж чаддаг үед л нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Тиймээс энэ нь органик хүчлүүдийн нянгийн эсрэг үр нөлөө нь хүчиллэг нөхцөлд (жишээлбэл, ходоодонд) илүү өндөр, төвийг сахисан рН-д (гэдсэнд) буурдаг гэсэн үг юм.
Тиймээс өндөр pKa утгатай органик хүчил нь тэжээлд агуулагдах задраагүй хэлбэрийн эзлэх хувь өндөр байдаг тул тэжээлд илүү сул хүчил бөгөөд илүү үр дүнтэй нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь тэжээлийг мөөгөнцөр болон бичил биетнээс хамгаалж чаддаг.
Хүчиллэгжүүлсэн глицерид
1980-аад онд Америкийн эрдэмтэн Агре аквапорин гэж нэрлэгддэг эсийн мембраны уураг нээсэн. Усны сувгуудыг нээсэн нь судалгааны шинэ чиглэлийг нээж өгч байна. Одоогийн байдлаар эрдэмтэд аквапорин нь амьтан, ургамал, бичил биетэнд өргөн тархсан болохыг тогтоожээ.
Пропионы хүчил ба бутирийн хүчил ба глицеролын нийлэгжилтээр дамжуулан α-монопропионы хүчил, глицеролын эфир, α-монобутирийн хүчил, глицеролын эфир нь бактери, мөөгөнцрийн глицеролын сувгийг хааж, тэдгээрийн энергийн тэнцвэрт байдал болон мембраны динамик тэнцвэрт байдалд саад учруулж, улмаар энергийн эх үүсвэрээ алдаж, энергийн нийлэгжилтийг хааж, нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд эмийн үлдэгдэл үлдээдэггүй.
Органик хүчлийн pKa утга нь бичил биетэнд үзүүлэх дарангуйлах нөлөө юм. Органик хүчлийн үйлчлэл нь ихэвчлэн тунгаас хамааралтай байдаг бөгөөд идэвхтэй найрлага нь үйлчлэх хэсэгт хүрэх тусам шаардлагатай үйлчлэл өндөр байдаг. Энэ нь тэжээлийг хадгалах, амьтдын тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөнд үр дүнтэй байдаг. Хэрэв илүү хүчтэй хүчил байгаа бол органик хүчлийн давс нь тэжээлийн буферийн чадварыг бууруулж, органик хүчил үйлдвэрлэхэд анионоор хангаж чадна.
Өвөрмөц бүтэцтэй хүчилжүүлсэн глицеридүүд болох α-монопропионат ба α-монобутирийн глицеридүүд нь бактерийн ус-глицерины сувгийг дарангуйлснаар Salmonella, Escherichia coli болон бусад грам сөрөг бактери, клостридид гайхалтай нян устгах үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд энэхүү нян устгах үйлчилгээ нь pKa утга болон рН утгаар хязгаарлагдахгүй; Энэ нь зөвхөн гэдсэнд үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй энэхүү богино гинжин тосны хүчлийн глицерид нь гэдэс дамжин цусанд шууд шингэж, портал венээр дамжин биеийн янз бүрийн халдвар авсан хэсэгт хүрч, системийн бактерийн халдвараас урьдчилан сэргийлэх, хянах боломжийг олгодог.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 8-р сарын 22 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
