Бутират болон түүний гаралтай хэлбэрүүд зэрэг богино гинжин тосны хүчлүүдийг аквакультурын хоолны дэглэмд ургамлын гаралтай орц найрлагын болзошгүй сөрөг нөлөөллийг буцаах эсвэл багасгахын тулд хоолны нэмэлт тэжээл болгон ашиглаж ирсэн бөгөөд хөхтөн амьтан, малд физиологийн болон эрүүл мэндийг сайжруулах олон сайн нотлогдсон нөлөө үзүүлдэг. Бутирийн хүчлийн дериватив болох трибутириныг фермийн амьтдын хоолны дэглэмд нэмэлт тэжээл болгон үнэлж, хэд хэдэн зүйлд ирээдүйтэй үр дүн үзүүлсэн. Загас, хавч хэлбэртэнд трибутириныг хоолны дэглэмд оруулах нь сүүлийн үед гарч ирсэн бөгөөд бага судлагдсан боловч үр дүнгээс харахад энэ нь усны амьтдад маш их ашиг тустай байж магадгүй юм. Энэ нь ялангуяа махчин амьтдын хувьд чухал бөгөөд тэдний хоолны дэглэмийг салбарын байгаль орчин, эдийн засгийн тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд загасны гурилын агууламжийг бууруулахад оновчтой болгох шаардлагатай байна. Одоогийн бүтээлд трибутириныг тодорхойлж, усны зүйлийн тэжээлд бутирийн хүчлийн хоолны эх үүсвэр болгон ашиглах гол үр дүнг танилцуулж байна. Гол анхаарал нь аквакультурын төрөл зүйл болон тэжээлийн нэмэлт болгон трибутирин нь ургамлын гаралтай аквакультурыг оновчтой болгоход хэрхэн хувь нэмэр оруулж чадахад чиглэгддэг.
2. Глицерил бутират
Бутирийн хүчил нь эвгүй үнэртэй, ууршихад хялбар бөгөөд амьтдад идэгдсэний дараа гэдэсний арын хэсэгт хүрч, үүрэг гүйцэтгэхэд хэцүү тул үйлдвэрлэлд шууд ашиглах боломжгүй. Глицерил бутират нь бутирийн хүчил ба глицериний тослог бүтээгдэхүүн юм. Бутирийн хүчил ба глицерин нь ковалент холбоогоор холбогддог. Эдгээр нь рН 1-7-аас 230 ℃ хүртэл тогтвортой байдаг. Амьтдад идэгдсэний дараа глицерил бутират нь ходоодонд задардаггүй, харин нойр булчирхайн липазагийн нөлөөгөөр гэдсэнд бутирийн хүчил ба глицерин болж задарч, бутирийн хүчил аажмаар ялгардаг. Тэжээлийн нэмэлт болгон хэрэглэдэг глицерил бутират нь хэрэглэхэд тохиромжтой, аюулгүй, хоргүй, онцгой амттай. Энэ нь бутирийн хүчлийг шингэн хэлбэрээр нэмэхэд хэцүү, муухай үнэртэй болгодог асуудлыг шийдээд зогсохгүй, шууд хэрэглэхэд бутирийн хүчил гэдэсний замд хүрэхэд хэцүү байдаг асуудлыг сайжруулдаг. Энэ нь хамгийн сайн бутирийн хүчлийн дериватив ба гистамины эсрэг бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог.
2.1 Глицерил трибутират ба глицерил монобутират
ТрибутиринБутирийн хүчлийн 3 молекул болон глицеролын 1 молекулаас бүрдэнэ. Трибутирин нь нойр булчирхайн липазагаар дамжуулан гэдсэнд бутирийн хүчлийг аажмаар ялгаруулдаг бөгөөд үүний нэг хэсэг нь гэдэсний урд хэсэгт ялгардаг бөгөөд нэг хэсэг нь гэдэсний ар хэсэгт хүрч үүрэг гүйцэтгэдэг; Монобутирийн хүчил глицерид нь гидрофиль ба липофиль шинж чанартай глицеролын эхний хэсэгт (Sn-1 хэсэг) холбогддог бутирийн хүчлийн нэг молекулаас үүсдэг. Энэ нь хоол боловсруулах шүүстэй хамт гэдэсний ар талын төгсгөлд хүрч чаддаг. Зарим бутирийн хүчил нь нойр булчирхайн липазагаар ялгардаг бол зарим нь гэдэсний хучуур эдийн эсүүдэд шууд шингэдэг. Энэ нь гэдэсний салст бүрхүүлийн эсүүдэд бутирийн хүчил ба глицерол болж задарч, гэдэсний виллигийн өсөлтийг дэмждэг. Глицерил бутират нь молекулын туйлшрал ба туйлшралгүй шинж чанартай бөгөөд энэ нь гол эмгэг төрүүлэгч бактерийн гидрофиль эсвэл липофиль эсийн ханын мембранд үр дүнтэй нэвтэрч, бактерийн эсүүдэд нэвтэрч, эсийн бүтцийг устгаж, хортой бактерийг устгадаг. Монобутирийн хүчил глицерид нь грам эерэг ба грам сөрөг бактерийн эсрэг хүчтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд илүү сайн бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.
2.2 Усны бүтээгдэхүүнд глицерил бутиратын хэрэглээ
Глицерил бутират нь бутирийн хүчлийн дериватив бөгөөд гэдэсний нойр булчирхайн липазын нөлөөгөөр бутирийн хүчлийг үр дүнтэй ялгаруулж чаддаг бөгөөд үнэргүй, тогтвортой, аюулгүй, үлдэгдэлгүй байдаг. Энэ нь антибиотикийн хамгийн сайн хувилбаруудын нэг бөгөөд загасны аж ахуйд өргөн хэрэглэгддэг. Жай Чиулинг нар тэжээлд 100-150 мг/кг трибутилглицеролын эфир нэмэхэд жин нэмэгдэх хурд, өсөлтийн тодорхой хурд, янз бүрийн хоол боловсруулах ферментийн идэвхжил, 100 мг/кг трибутилглицеролын эфир нэмэхээс өмнө болон дараа гэдэсний хөвсгөрүүдийн өндрийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтойг харуулсан; Тан Чифэн болон бусад судлаачид тэжээлд 1.5г/кг трибутилглицеролын эфир нэмэх нь Пеней ваннамейгийн өсөлтийн гүйцэтгэлийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, гэдэс доторх эмгэг төрүүлэгч вибриогийн тоог мэдэгдэхүйц бууруулж чадна гэж үзсэн; Жиан Иньин нар. Тэжээлд 1г/кг трибутил глицерид нэмэх нь аллогиногенетикийн загалмай загасны жин нэмэх хурдыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, тэжээлийн коэффициентийг бууруулж, элэгний нойр булчирхай дахь супероксид дисмутазын (SOD) идэвхийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоосон; Зарим судалгаагаар 1000 мг/кг нэмэхэдтрибутил глицеридХоолны дэглэмд оруулах нь Жиан карпын гэдэсний супероксид дисмутаза (SOD) идэвхийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 1-р сарын 5
