Загасны аж ахуйд шинэ тэжээлийн нэмэлт болох глицерол монолауратыг ухаалаг хэрэглээ

Сүүлийн жилүүдэд тэжээлийн нэмэлт тэжээлийн шинэ төрөл болох MCFA-ийн глицеридүүд нь нянгийн эсрэг өндөр үйлчилгээтэй, гэдэсний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул ихээхэн анхаарал татаж байна.Глицерол монолаурат (GML) нь хөхний сүү болон кокосын тосонд агуулагддаг тэжээллэг MCFA моноэфир юм. Хүнс, эмийн захиргаанаас янз бүрийн бүтээгдэхүүнд 10-2000мг/кг тунгаар хэрэглэхэд ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг болохыг баталсан. Бактерийн эсрэг болон вирусын эсрэг үйлчилгээнээс гадна эмульсжүүлэгч шинж чанартай.

Глицерол Монолаурат(CASNo：142-18-7)

 Нэр：Глицерол Монолаурат

Өөр нэр：Монолаурин эсвэл GML

 Fормула：C₁₅H₃₀O₄

молекулын жин：274.21

уусах чанар：Усанд бага зэрэг уусдагболон глицерол,метанол, этанолд уусдаг

Гадаад төрх：Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн хатуу

GML нь хоол боловсруулах замд удаан хугацаагаар үлдэж, гэдэс дотрыг сайжруулах чадвартай бөгөөд энэ нь GML нь гэдэсний микробиомд шууд нөлөөлж, бие махбодид шингээж авах боломжгүй шим тэжээлийг цуглуулахад тусалдаг бөгөөд эцэст нь биеийн энерги шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм.

Өнөөдрийг хүртэл шувууны маханд моноглицеридын өсөлтийг дэмжих болон дархлаа зохицуулах нөлөөг гүнзгий судалж, өндөгний гарц, тэжээлийн үр ашиг, шинэхэн өндөгний чанар, шувууны тэжээллэг чанарыг сайжруулсан. Үүнээс гадна, GML нь эрүүл мэндийг дэмжих үйлчилгээтэй төдийгүй үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй.

Тэжээлийн лаурат моноглицерид (GML) нь Litopenaeus vannamei-ийн өсөлтийн гүйцэтгэл, хоол боловсруулах фермент, биеийн найрлага болон өвөрмөц бус дархлааны хариу урвалд үзүүлэх нөлөө

2. Судалгаанд ашигласан сам хорхойг дөрвөн өөр тэжээлээр тэжээсэн бөгөөд тэжээлд тус тус 0, 350, 700 болон 1050мг/кг GML нэмсэн. Туршилт 60 хоног үргэлжилсэн.

Судалгааны үр дүнгээс харахад GML 700 ба 1050 мг/кг нь өсөлтийн гүйцэтгэл, гэдэсний липаза болон протеазын идэвхийг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг бол GML 1050 мг/кг-ийг хоолны дэглэмд нэмэхэд сийвэнгийн липид болон системийн түүхий липидүүд нэмэгддэг.

Гэдэсний липаза ба протеазын идэвхжил нь GML-ийн түвшин өөрчлөгдөхтэй зэрэгцэн нэмэгдэх хандлагатай байсан бөгөөд 700 ба 1050 мг/кг тунгийн бүлгийн GML бүлгүүд хяналтын бүлгээс мэдэгдэхүйц өндөр байсан (P < 0.05). Үүний зэрэгцээ, GML-ийн өөр өөр түвшин нь элэгний нойр булчирхайн хоол боловсруулах ферментийн идэвхжилд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй.

Цаашилбал, тэжээлд 350 ба 700мг/кг концентрацитай GML нэмэхэд сам хорхойн антиоксидант ба бактерийн эсрэг чанарыг сайжруулснаар дархлааг сайжруулдаг.

Цагаан сам хорхойн өсөлт, хоол боловсруулах ферментийн идэвхжил, өвөрмөц бус дархлааг сайжруулах тэжээлийн нэмэлт болгон бага GML-ийн боломж. Судалгааны үр дүнгээс харахад гэдэсний липаза ба протеазын идэвхжил нэмэгдсэний улмаас 700 ба 1050 мг/кг GML тэжээлийн нэмэлт тун нь Өмнөд Америкийн цагаан сам хорхойн өсөлтийн гүйцэтгэлийг мэдэгдэхүйц сайжруулсан байна.