Тэжээлхөгцхөгц мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй. Түүхий эдийн чийгшил тохиромжтой үед хөгц их хэмжээгээр үржиж, тэжээлийн хөгц үүсэхэд хүргэдэг. Дараа ньтэжээлийн хөгц, түүний физик болон химийн шинж чанар өөрчлөгдөх бөгөөд Aspergillus flavus нь илүү их хор хөнөөл учруулна.

1. Хөгцний эсрэг арга хэмжээ:

(1) Чийгшлийг хянах Чийгшлийг хянах гэдэг нь тэжээл дэх чийгшил болон хадгалах орчны харьцангуй чийгшлийг хянахыг хэлнэ. Үр тарианы тэжээлийн хөгц мөөгөнцрийн эсрэг арга хэмжээний гол түлхүүр нь хурааж авсны дараа богино хугацаанд чийгшлийн хэмжээг аюулгүй хэмжээнд хүртэл хурдан бууруулах явдал юм. Ерөнхийдөө самрын үр 8%-иас, эрдэнэ шиш 12.5%-иас, үр тарианы чийгшил 13%-иас бага байдаг. Тиймээс хөгц нь нөхөн үржихэд тохиромжгүй тул энэ чийгшлийн хэмжээг аюулгүй чийгшил гэж нэрлэдэг. Төрөл бүрийн тэжээлийн аюулгүй чийгшлийн хэмжээ харилцан адилгүй байдаг. Үүнээс гадна, аюулгүй чийгшлийн хэмжээ нь хадгалах температуртай сөргөөр хамааралтай байдаг.

(2) Температурыг 12°C-аас доош байлгах нь хөгцний үржил болон хорт бодисын үйлдвэрлэлийг үр дүнтэй хянах боломжтой.

(3) Шавьж хазах, мэрэгч амьтдын халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үр тариа хадгалах хортон шавьжийг эмчлэх механик болон химийн хяналтын аргыг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд шавьж эсвэл мэрэгч амьтдын хазалт нь үр тарианы үрийг гэмтээж, хөгц үүсэх, хөгц үүсэхэд хялбар болгодог тул мэрэгч амьтдаас урьдчилан сэргийлэхэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

(4) Тэжээлийн түүхий эд болон хөгц мөөгөнцөрийн эсрэг бодисоор боловсруулсан томъёоны тэжээл нь хөгц мөөгөнцөрт маш өртөмтгий тул боловсруулалтын явцад хөгц мөөгөнцөрийг хянахын тулд хөгц мөөгөнцөрийн эсрэг бодисыг ашиглаж болно. Түгээмэл хэрэглэгддэг фунгицид нь органик хүчил ба давс бөгөөд тэдгээрийн дотор пропионы хүчил ба давсыг өргөн хэрэглэдэг.

2. Хоргүйжүүлэх арга хэмжээ

Тэжээл нь мөөгөнцрийн хорт бодисоор бохирдсоны дараа хорт бодисыг устгах эсвэл зайлуулах арга хэмжээ авах шаардлагатай. Түгээмэл хэрэглэгддэг аргууд нь дараах байдалтай байна.

(1) Хөгцний хэсгүүдийг зайлуулна

Хор нь голчлон гэмтсэн, хөгцөрсөн, өнгөө алдсан, шавьж идсэн үр тарианд төвлөрдөг. Хорт бодисын агууламжийг эрс багасгахын тулд эдгээр үр тариаг сонгож болно. Хоргүйжүүлэх, хөгцөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгод хүрэхийн тулд эхлээд тэжээлийг сонгож, хөгцөрсөн тэжээлийг зайлуулж, дараа нь хөгцөрсөн тэжээлийг цаашид хатаахын тулд гар аргаар эсвэл механик аргыг ашиглана.

(2) Дулааны боловсруулалт

Шар буурцгийн бялуу болон үрийн гурилын түүхий эдийн хувьд Aspergillus flavus B1-ийн 48% -61%, Aspergillus flavus C1-ийн 32% -40% -ийг 150°C-д 30 минут жигнэх эсвэл богино долгионы зууханд 8-9 минут халааж устгаж болно.

(3) Усаар угаах

Цэвэр усаар дахин дахин дэвтээж, зайлах нь усанд уусдаг хорт бодисыг гадагшлуулж чадна. Шар буурцаг, эрдэнэ шиш зэрэг мөхлөгт түүхий эдийг буталсаны дараа цэвэр усаар зайлах эсвэл микотоксиныг зайлуулахын тулд 2%-ийн шохойн усаар дахин дахин зайлж болно.

(4) Адсорбцийн арга

Идэвхжүүлсэн нүүрс, цагаан шавар зэрэг адсорбентууд нь мөөгөнцрийн хорт бодисыг шингээж, ходоод гэдэсний замд шингээх чадварыг бууруулдаг.

Мал, шувууны мах бохирдсон тэжээл хэрэглэх нь өсөлтийг удаашруулах, тэжээлийн хэрэглээг бууруулах, хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг зэрэг хэд хэдэн үзэгдэлд хүргэж, эдийн засгийн ашиг тусад ноцтой нөлөөлж болзошгүй. Урьдчилан сэргийлэх, хянах тал дээр анхаарах шаардлагатай.