Цэнгэг усны солонгон хулд загас зэрэг арилжааны зориулалттай хэд хэдэн загасны аж ахуйн төрөл зүйлд загасны гурилыг тогтвортой бөгөөд эдийн засгийн хувьд ашигтай хувилбар болгон шар буурцгийн гурилаар (SBM) хэсэгчлэн солих аргыг судалсан.Онкоринхус микиссГэсэн хэдий ч шар буурцаг болон бусад ургамлын гаралтай материалууд нь эдгээр загасны олонх нь алслагдсан гэдэсний цочмог гэдэсний үрэвсэл үүсгэдэг сапонин болон бусад хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлсийг өндөр түвшинд агуулдаг. Энэ нөхцөл байдал нь гэдэсний нэвчилт нэмэгдэж, үрэвсэл, морфологийн гажигтай болж, тэжээлийн үр ашиг буурч, өсөлт хөгжилт удааширдаг.

Солонгон хулд загасанд, түүний дотор хоолны дэглэмийн 20%-иас дээш хувийг SBM агуулсан нь шар буурцагны энтерит үүсгэдэг нь физиологийн босгыг тогтоож, стандарт аквакультурын хоолны дэглэмд орлуулж болох түвшинд хүргэдэг болохыг харуулсан. Өмнөх судалгаагаар гэдэсний микробиомыг өөрчлөх, хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлсийг арилгахын тулд найрлагыг боловсруулах, антиоксидант болон пробиотик нэмэлтүүд зэрэг энэхүү энтериттэй тэмцэх хэд хэдэн механизмыг судалсан. Судлагдаагүй нэг арга бол аквакультурын тэжээлд триметиламин исэл (TMAO) оруулах явдал юм. TMAO нь олон зүйлд уураг, мембраны тогтворжуулагч хэлбэрээр хуримтлагддаг бүх нийтийн цитопротектор юм. Энд бид TMAO-ийн энтероцитын тогтвортой байдлыг сайжруулж, үрэвслийн HSP70 дохиог дарангуйлах чадварыг туршиж, улмаар шар буурцагнаас үүдэлтэй энтериттэй тэмцэж, цэнгэг усны солонгон хулд загасны тэжээлийн үр ашиг, хадгалалт, өсөлтийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Цаашилбал, бид TMAO-ийн баялаг эх үүсвэр болох далайн загасны уусдаг бодисыг энэхүү нэмэлтийг хэрэглэх эдийн засгийн хувьд практик хэрэгсэл болгон ашиглаж болох эсэхийг судалж, арилжааны хэмжээнд хэрэглэх боломжтой эсэхийг судалсан.

Фермийн солонгон хулд загасыг (Troutlodge Inc.) гурван удаагийн боловсруулах саванд дунджаар 40 гр жинтэй, нэг саванд n=15 жинтэйгээр хадгалсан. Савнуудад 40% шингэц сайтай уураг, 15% түүхий өөх тос агуулсан, амин хүчлийн хамгийн тохиромжтой концентрацийг хангасан шингэц сайтай тэжээллэг чанараар бэлтгэсэн зургаан хоолны нэгийг өгсөн. Хоолны дэглэмд загасны гурил 40 хяналт (хуурай хоолны %), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 гр кг багтсан.^-1, SBM 40 + TMAO 10 г кг^-1, SBM 40 + TMAO 30 гр кг^-1, болон SBM 40 + 10% загасанд уусдаг бодисууд. Аквариумуудыг 12 долоо хоногийн турш өдөрт хоёр удаа цатгалан болтол нь хооллож, өтгөний, ойрын, гистологийн болон молекулын шинжилгээ хийсэн.

Энэхүү судалгааны үр дүнгийн талаар, мөн яргай загасны усан тэжээлд АНУ-ын шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг илүү сайн ашиглах боломжийг олгохын тулд TMAO-г оруулахын ач холбогдлыг хэлэлцэх болно.