Калийн диформатнь калийн формат ба шоргоолжны хүчлийн холимог бөгөөд гахайн тэжээлийн нэмэлт дэх антибиотикийн орлуулагчдын нэг бөгөөд Европын Холбооноос зөвшөөрөгдсөн антибиотик бус өсөлтийг дэмжигч бодисын анхны багц юм.

1. Үндсэн үүрэг ба механизмуудкалийн диформат

1. Гэдэсний рН-ийн утгыг бууруулна. Калийн формат нь хүчиллэг орчинд харьцангуй тогтвортой бөгөөд төвийг сахисан эсвэл шүлтлэг орчинд шоргоолжны хүчил болж амархан задардаг. Тиймээс гахайн гэдэсний сул шүлтлэг орчинд амархан задардаг бөгөөд түүний бүтээгдэхүүн нь гахайн арван хоёр нугасны химусын рН-ийн утгыг мэдэгдэхүйц бууруулж, мөн ходоодны протеазын идэвхжлийг дэмждэг.
2. Гэдэсний бичил биетийг зохицуулна. Гахайнуудын хоол хүнсэнд калийн формат нэмэх нь Escherichia coli болон Salmonella-ийн түвшинг багасгаж, гэдсэнд нь лактобациллийн түвшин болон олон янз байдлыг нэмэгдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ, судалгаагаар гахайнуудыг калийн форматаар баяжуулсан хоолоор хооллох нь тэдний ялгадас дахь Salmonella-г мэдэгдэхүйц бууруулдаг болохыг харуулсан.
3. Хоол боловсруулалт болон ашиглалтын үр ашгийг сайжруулна. Хоол хүнсэндээ калийн формат нэмэх нь ходоодны протеазын шүүрлийг нэмэгдүүлж, улмаар амьтдын хоол боловсруулалт болон хоол тэжээл дэх шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулна.
2. Гахайн тэжээл дэх үүрэг.
1. Гахайн үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө. Судалгаагаар том гахай, үржлийн гахай, хөхнөөс гарсан гахайнуудын хоолны дэглэмд тус тус 1.2%, 0.8%, 0.6% калийн формат нэмэх нь нийлмэл антибиотик нэмэхтэй харьцуулахад гахайнуудын өдөр тутмын жин нэмэгдэх, тэжээлийн ашиглалтын үр ашигт мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй болохыг харуулсан.
2. Гүүрний чанарт үзүүлэх нөлөө. Гахай өсгөж, таргалуулж байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэмд калийн формат нэмэх нь гахайн гулуузны өөх тосны агууламжийг бууруулж, гуя, хажуугийн хэвлий, бэлхүүс, хүзүү, бүсэлхийн хэсэгт туранхай махны агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

3. Хөхнөөс гарсан гахайнуудын суулгалтад үзүүлэх нөлөө. Хөхнөөс гарсан гахайнууд эх гахайгаас гаргаж авсан эсрэгбие дутагдалтай, ходоодны хүчил хангалтгүй ялгардаг тул хөхнөөс гарснаас хойш хоёр долоо хоногийн дараа суулгалтанд өртөмтгий байдаг. Калийн формамат нь нянгийн эсрэг, нян устгах, гэдэсний хортой бичил биетийг бууруулах үйлчилгээтэй бөгөөд гахайнуудын суулгалтаас урьдчилан сэргийлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Туршилтын үр дүнгээс харахад нэмэлт тэжээл нэмэх нь...калийн диформатГахайн дэгдээхэйнүүдийн хоолны дэглэм нь суулгалтын түвшинг 30% бууруулж чадна.