Малын тэжээлд аллицин хэрэглэх нь сонгодог бөгөөд удаан үргэлжлэх сэдэв юм. Ялангуяа "антибиотикийг бууруулах, хориглох" өнөөгийн нөхцөлд байгалийн гаралтай, олон үйлдэлт нэмэлт бодисын ач холбогдол улам бүр нэмэгдэж байна.

Аллицин нь сармиснаас гаргаж авсан эсвэл хиймэл аргаар нийлэгжүүлсэн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүний үндсэн идэвхтэй бодисууд нь диалил трисульфид зэрэг органик хүхрийн нэгдлүүд юм. Доор түүний тэжээл дэх үүрэг, хэрэглээний талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Үйл ажиллагааны гол механизмууд

Аллицины нөлөө нь олон талт бөгөөд түүний өвөрмөц органик хүхрийн нэгдлийн бүтцэд суурилдаг:

1. Өргөн хүрээний нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй:
   • Энэ нь бактерийн эсийн мембранд нэвтэрч, бүтцийг нь алдагдуулж, эсийн агууламж алдагдах шалтгаан болдог.
   • Энэ нь бактерийн эс доторх тодорхой ферментийн үйл ажиллагааг дарангуйлж, тэдгээрийн бодисын солилцоонд саад учруулдаг.
   • Энэ нь Грам эерэг болон Грам сөрөг бактерийн эсрэг сайн дарангуйлах нөлөө үзүүлдэг, тухайлбалE. coli,Салмонелла, баАлтан стафилококк.
2. Вирусын эсрэг үйлчилгээ:
   • Энэ нь вирусыг шууд устгаж чадахгүй ч дархлааны системийг идэвхжүүлж, вирусын нэвчилт болон нөхөн үржих үйл явцад саад учруулснаар тодорхой вирусын өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
3. Хоолны дуршил өдөөх:
   • Аллицин нь амьтны үнэрлэх болон амтлах мэдрэмжийг үр дүнтэйгээр өдөөдөг тусгай, хурц сармисны үнэртэй. Энэ нь тэжээл дэх хүсээгүй үнэрийг (жишээлбэл, тодорхой эм, мах, ясны гурилнаас үүссэн) далдалж, улмаар тэжээлийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэг.
4. Дархлаа сайжруулах:
   • Энэ нь дархлааны эрхтнүүдийн (жишээлбэл, дэлүү, тимус) хөгжлийг дэмжиж, макрофаг болон Т-лимфоцитын фагоцитын идэвхжил, үржлийг нэмэгдүүлж, улмаар биеийн өвөрмөц бус дархлааг нэмэгдүүлдэг.
5. Гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах:
   • Энэ нь хортой бактерийг дарангуйлж, ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжих замаар гэдэсний бичил экологийг оновчтой болгодог (жишээ нь,Лактобацилли).
   • Энэ нь гэдэсний шимэгч хорхойг (жишээлбэл, дугуй өт) гадагшлуулж, устгахад тусалдаг.
6. Махны чанарыг сайжруулах:
   • Удаан хугацааны нэмэлт тэжээл нь махны холестерины түвшинг бууруулж, булчинд амт сайжруулагч амин хүчлүүдийн (жишээлбэл, метионин) агууламжийг нэмэгдүүлж, улмаар илүү амттай махыг бий болгодог.

Төрөл бүрийн амьтдад хэрэглэх ба үзүүлэх нөлөө

1. Шувууны аж ахуйд (Тахиа, Нугас, Галуу)

• Гэдэсний эрүүл мэндэд зориулсан антибиотикийн хувилбар: Үр дүнтэй урьдчилан сэргийлж, тохиолдлыг бууруулдагE. coli,Салмонеллёзболон үхжилтэй энтерит нь нас баралтын түвшинг бууруулдаг.
• Үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлийг сайжруулсан: Тэжээлийн хэрэглээ болон тэжээлийн хөрвүүлэлтийн харьцааг нэмэгдүүлж, жин нэмэхэд дэмжлэг үзүүлнэ.
• Өндөгний чанарыг сайжруулах:
  • Өндөгчин тахиа: Удаан хугацаагаар хэрэглэх нь өндөглөлтийн хэмжээг нэмэгдүүлж, өндөгний холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, "холестерин багатай, шим тэжээлээр баялаг өндөг" гаргаж авдаг.
• Эрүүл мэндийг хамгаалах: Стрессийн үед (жишээлбэл, улирлын чанартай өөрчлөлт, вакцинжуулалт) хэрэглэх нь нийт эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

2. Гахайд (ялангуяа гахайн тэнэмэл болон гахайн тэнэмэл)

• Гахайн суулгалтыг хянах: Өндөр үр дүнтэйE. coliэнэ нь гахайн нялхсын үрэвслийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хөхнөөс гарсан хүүхдийн хоолны дэглэмд маш сайн "антибиотикийн хувилбар" болгодог.
• Өсөлтийг дэмжих: Өвөрмөц сармисны үнэр нь гахайнуудыг хоолонд үр дүнтэй татдаг, хөхнөөс гарах стрессийг тайлж, өдрийн дундаж өсөлтийг сайжруулдаг.
• Махны чанарыг сайжруулна: Өөх тосгүй махны хувийг нэмэгдүүлж, арын өөхний зузааныг бууруулж, гахайн махны амтыг сайжруулна.
• Шимэгч хорхойн хяналт: Гахайн дугуй өт зэрэг шимэгчдийн эсрэг тодорхой хэмжээний гельминтийн эсрэг үйлчилгээтэй.

3. Усны амьтдад (Загас, Сам хорхой, Хавч)

• Хүчтэй тэжээл татах үйлчилгээтэй: Усны ихэнх зүйлд хоолны дуршил нэмэгдүүлэх хүчтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэжээлийн хэрэглээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, тэжээл хайх хугацааг богиносгодог.
• Бактерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх: Бактерийн энтерит, заламгай ялзрах, арьсны улайлтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд үр дүнтэй.
• Элэг хамгаалах ба холерези: Элэгний өөх тосны солилцоог сайжруулж, өөхлөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• Усны чанарыг сайжруулах: Өтгөнөөр ялгардаг аллицин нь усны багана дахь зарим хортой бактерийг бага зэрэг дарангуйлдаг.

4. Хивэгч амьтдад (Үхэр, Хонь)

• Гэдэсний исэлдэлтийг зохицуулах: Гэдэсний хортой бичил биетнийг дарангуйлж, ашигтай бичил биетнийг дэмжиж, эслэгийн шингэц болон дэгдэмхий тосны хүчлийн үйлдвэрлэлийг сайжруулдаг.
• Сүүний гарц болон чанарыг нэмэгдүүлэх: Сүүний гарцыг тодорхой хэмжээгээр нэмэгдүүлж, соматик эсийн тоог бууруулж чадна.
• Шимэгч хорхойн хяналт: Ходоод гэдэсний нематодыг няцаах үйлчилгээтэй.

Хэрэглээний анхаарах зүйлс

1. Тун:
   • Илүү их байх нь үргэлж сайн байдаггүй. Хэт их хэрэглэх нь эсрэг үр нөлөөтэй байж болох бөгөөд амны хөндий болон хоол боловсруулах замыг хэт их цочроох шалтгаан болдог.
   • Санал болгож буй тун нь амьтны төрөл зүйл, өсөлтийн үе шат, бүтээгдэхүүний цэвэр байдлаас хамааран нэг метрик тонн бүрэн тэжээлд ерөнхийдөө 50-300 грамм байдаг.
2. Тогтвортой байдал:
   • Байгалийн аллицин нь халуунд мэдрэмтгий бөгөөд гэрэл болон халуунд өртөхөд амархан задардаг.
   • Тэжээлийн үйлдвэрт ашигладаг ихэнх аллицин нь капсулжсан эсвэл химийн аргаар нийлэгждэг тул үрлэнгийн температурыг тэсвэрлэх тогтвортой байдлыг эрс сайжруулж, идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдсэнд хүрэхийг баталгаажуулдаг.
3. Үнэрийн үлдэгдэл:
   • Тэжээлийн хувьд давуу талтай боловч болгоомжтой байх хэрэгтэй. Сүүний үнээ, ямаанд их хэмжээгээр хэрэглэх нь сүүн бүтээгдэхүүнд сармисны амт оруулж болзошгүй. Малын гулуузны үнэрээс зайлсхийхийн тулд нядалгааны өмнө зохих хугацаанд хоолоо зогсоохыг зөвлөж байна.
4. Тохиромжтой байдал:
   • Энэ нь зарим антибиотик (жишээлбэл, окситетрациклин)-д дарангуйлал үүсгэж болох боловч ерөнхийдөө ихэнх нэмэлтүүдтэй сөрөг харилцан үйлчлэлцдэггүй.

Хураангуй

Аллицин нь нянгийн эсрэг, хоолны дуршил нэмэгдүүлэх, дархлаа сайжруулах, чанарыг сайжруулах шинж чанарыг хослуулсан байгалийн гаралтай, аюулгүй, үр ашигтай тэжээлийн нэмэлт юм. Өнөөгийн "антибиотикийг хориглох" цогц эрин үед энэ нь үлдэгдэл үлдээхгүй, бактерийн эсэргүүцэл үүсгэх магадлал багатай давуу талуудынхаа ачаар малын гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалах, мал аж ахуйн салбарын ногоон, тогтвортой хөгжлийг хангахад зайлшгүй үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь тэжээлийн найрлага дахь сонгодог "бүх талын" бүтээгдэхүүн юм.