Калийн диформат -Европын Холбооноос батлагдсан антибиотик бус, өсөлтийг дэмжигч,бактериостаз ба ариутгал, гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Кали диформат нь антибиотикийн өсөлтийг дэмжигчдийг орлох зорилгоор 2001 онд Европын Холбооноос батлагдсан антибиотик бус тэжээлийн нэмэлт юм.,Энэ нь антибиотикийн өсөлтийг дэмжих бодисын сайн орлуулагч бөгөөд Escherichia coli, Salmonella гэх мэт нян устгах сайн шинж чанартай.. Европын Холбоо 2006 оны 1-р сарын 1-нээс эхлэн тэжээлд антибиотик нэмэхийг хориглосон бөгөөд Хятад улс антибиотикийг хориглох хууль баталсан..Тиймээс аюулгүй, найдвартай антибиотик бус өсөлтийг дэмжигчийг хайх нь тэжээлийн нэмэлт тэжээлийн судалгааны гол анхаарал болсон. Одоогийн байдлаар калийн дикарбоксилатыг Европын Холбоо, Швейцарь, Норвеги болон бусад бүс нутаг, улс орнуудад тэжээлд өргөн ашиглаж байгаа бөгөөд Хятад дахь хэрэглээний судалгаанд ч мөн ихээхэн анхаарал хандуулж байна.

Физик үзүүлэлтүүд ба шинж чанарууд:

Англи нэр: калийн диформат

Кассын дугаар: 20642-05-1

Шинжилгээ: 98%

Чийгшил: ≤2.0%

Pb: ≤0.001%

Ас: ≤0.0002%

молекулын томъёо: HCOOH·HCOOK

Молекул жин: 130.14

Хайлах цэг: 105℃ -109℃, өндөр температурт амархан задардаг, задралын температур 120℃ -125℃

Гадаад төрх: цагаан талст нунтаг, сайн тархалттай, чийг шингээлт сайтай, усанд уусдаг

 Үйлдлийн механизм калийн диформатын:

Калийн диформатын үйлчлэх механизм нь голчлон жижиг органик хүчил шоргоолжны хүчил ба калийн ионы үйлчлэл бөгөөд энэ нь калийн диформатыг антибиотик орлуулагч болгон Европын Холбоонд батлах үндсэн хүчин зүйл юм..

Гахайн тэжээлд өсөлтийг дэмжигч болгон калийн дикарбоксилат нэмэх нь энгийн бөгөөд өвөрмөц молекулын бүтэцтэй тул аюулгүй байдал болон нянгийн эсрэг шинж чанартай тул чухал ач холбогдолтой..Байгальд болон гахайн гэдсэнд байгалийн жамаар оршдог шоргоолжны хүчил ба калийн форматын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эцэстээ метаболизмд орж, CO2 болон ус болж задардаг бөгөөд эдгээр нь биологийн задралд ордог.。Калийн диформат нь зөвхөн өндөр хүчиллэг төдийгүй хоол боловсруулах замд удаан ялгардаг бөгөөд энэ нь өндөр буферлах чадвартай бөгөөд амьтдын хоол боловсруулах замын хүчиллэгийн хэт их хэлбэлзлээс зайлсхийх боломжтой.。Судалгаагаар калийн дикарбоксилатын 85% нь гахайн ходоодоор дамжин арван хоёр хуруу гэдэс рүү бүрэн бүтэн хэлбэрээрээ ордог болохыг харуулсан. Арван хоёр хуруу, урд талын амсар, дунд амсарт форматын ялгаралт тус тус 83%, 38%, 17% байжээ.。Кали диформат нь голчлон нарийн гэдэсний урд хэсэгт үйлчилдэг болохыг харж болно.。Калийн ионуудын ялгаралт нь лизиний хэрэглээг сайжруулж чадна.Өвөрмөц нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь шоргоолжны хүчил ба форматын хосолсон үйлдэл дээр суурилдаг.

Нэгж жинд ногдох органик хүчил нь монокарбонатаас илүү хүчиллэг бөгөөд хүчтэй нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Нэгдмэл шоргоолжны хүчил нь бактерийн эсийн ханаар дамжин эсэд задарч, рН-ийн утгыг бууруулдаг.。Формат анионууд нь эсийн хананы гаднах бактерийн эсийн хананы уургуудыг задалдаг бөгөөд E. coli, Salmonella зэрэг бактериудад нян устгах, багасгах үүрэг гүйцэтгэдэг.

Калийн диформатын гол тэжээллэг чанар ба нөлөө:

(1)Хоол боловсруулах замын орчныг сайжруулж, ходоод, нарийн гэдэсний рН-ийн утгыг бууруулж, ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжинэ;

(2)Антибиотикийг орлохын тулд калийн дикарбоксилат нь хоол боловсруулах замын гэдэс дэх агааргүй бактери, Escherichia coli болон сальмонеллагийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулж, малын өвчинд тэсвэртэй байдлыг сайжруулж, бактерийн халдвараас үүдэлтэй нас баралтын тоог бууруулдаг.

(3)Байгаль орчны ялгарлыг бууруулж, ногоон, тэсвэртэй бус тэжээл үйлдвэрлэх; Калийн диформат нь уураг, энергийн шингээлтийг сайжруулж, азот, фосфор зэрэг янз бүрийн ул мөр элементийн шингээлтийг сайжруулдаг.

(4)Гахайнуудын суулгалтыг хянах замаар гахайнуудын өдөр тутмын өсөлт болон тэжээлийн хөрвүүлэлтийн түвшинг мэдэгдэхүйц сайжруулж болно. Удаан ялгаруулдаг онцгой шинж чанартай тул хүчиллэгжүүлэх нөлөө нь ердийн нэгдлүүдийн хүчилжүүлэгчээс илүү сайн байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь гахай, усны амьтан, шувууны аж ахуйд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг эхлээд урьдчилан бэлтгэсэн болон урьдчилан бэлтгэсэн байдлаар хийж, нийлмэл тэжээлийн бусад бүрэлдэхүүн хэсэгтэй жигд хольсны дараа эсвэл нийлмэл тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг бүртэй шууд жигд хольж хэрэглэж болно.